Mes petits sablés pour l'apéro

Râper le parmesan 15 s / vitesse 8.

Ajouter les olives et mixer 2 s / vitesse 5.

Ajouter la farine, le beurre ramoli et le poivre au mélange olives/parmesan.

Pétrir 2min30 en mode pétrin.

Former une boule avec la pâte, la mettre dans un saladier recouvert de film alimentaire et laisser reposer 2h au frigo.

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte sur 1/2cm d'épaisseur et former les sablés avec un emporte-pièce de votre choix.

Déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Parsemer les biscuits de fleur de sel et romarin.

Enfourner environ 15 min à 180°C.

Laisser refroidir les sablés avant dégustation.