Préparation
Mettre l'œuf, le sel, le vinaigre et la moutarde dans le bol, mettre le couvercle (avec le gobelet), mixer 1 min 30 / vitesse 4.
Ajouter l'huile sur le couvercle et mixer.
Ajouter le ketchup et le whisky et mixer avec la spatule.
Réserver.
Mettre 500 g d'eau dans le bol et les crevettes dans le Varoma avec du sel, cuire 12 min / Varoma / vitesse 2.
Réserver dans une tasse avec des glaçons.
Dans le bol propre, ajouter l'avocat et le jus de citron et mixer quelques secondes / vitesse 7.
Réserver.
Dans le bol propre, ajouter la salade en morceaux et mixer 4 s / vitesse 4.
Dans des tasses individuelles, mettre une cuillère de purée d'avocat.
Ajouter une couche de crevettes décortiquées et coupées en morceaux.
Ajouter une couche de salade.
Ajouter une couche de sauce cocktail.
Bonne dégustation.