Préparation
Laver les aubergines, les couper en 2 dans la longueur, fendre l'intérieur, parsemer de cumin et d'un filet d'huile d'olive.
Les envelopper dans de l'aluminium et les mettre au four thermostat 7 pendant 60 min.
Quand les aubergines sont cuites, retirer la chair et la mettre dans le bol.
Ajouter l'ail pelé, le sel, le poivre et les épices.
Mixer tout 1 min à vitesse 5.
Laisser refroidir, puis mettre au frigo.
Déguster froid sur des toast de pain grillé.
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