Préparation
Déballer les bâtons de surimi et les couper en rondelles d'environ 1 cm.
Dans le bol, mixer les petits oignons coupés en 4 pendant 4 s à vitesse 5 avec le gobelet doseur.
Racler les parois et ajouter un peu d'huile d'olive (5 à 10 g).
Faire dorer 8 min à 100°C en Sens inverse à vitesse 1.
Ajouter le surimi et prolonger la cuisson 5 min à 90°C en Sens inverse à vitesse mijotage.
Laver et couper en deux les tomates cerises, puis les égoutter.
Ajouter les demi-tomates à la préparation.
Prolonger la cuisson 6 min à 98°C en Sens inverse à vitesse mijotage.
Ajouter la crème fraîche et un peu de parmesan râpé.
Reprogrammer 3 min à 90°C en Sens inverse à vitesse mijotage.
Verser la préparation dans des ramequins à cassolette.
Cuire au four 10 à 15 min à 180°C pour gratiner.
Conseils
- Ce plat a l'avantage d'être préparé à l'avance et de le faire gratiner au dernier moment. Dans ce cas, réchauffer 5 à 10 min de plus. Attention à ce que ça ne brûle pas, couvrir si nécessaire !
Invité — 20. octobre 2017 - 09:22
Cette recette est parfaite pour un soir ou éventuellement pour une entrée chaude le midi. Elle est rapide est excellente.