Préparation
Dans le Couvercle verrouillé mette le thon, la moutarde, l'oeuf, le sel, le poivre, le vinaigre et un gobelet d'huile. Introduire le panier et fermer le thermomix. Mixer à vitesse 5 pendant 20 sec. Faire couler un filet continu les deux autres gobelets d'huile. Mixer 15 sec à vitesse 6/7 Vérifier l'assaisonement et si besoin rajouter de l'huile. Verser la sauce dans un saucier et réserver.
Eplucher les carottes et les couper en grosses rondelles. Les mettre dans le Couvercle verrouillé et mixer 10 sec vitesse 3/4 en vérifiant par l'orifice la consistaénce. Je recommence généralement 2 fois Présenter les carottes dans un plat avec la sauce au centre.
Conseils
- Commencer par la préparation des carottes