Préparation
Couper 200 g de fraises en deux et les mettre dans le bol.
Ajouter 25 cl d'eau et 20 g de sucre.
Programmer 12 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Réserver le sirop pour tremper les biscuits.
Insérer le fouet.
Mettre les œufs, le jaune d'œuf et 130 g de sucre dans le bol.
Programmer 6 min / Sens inverse / vitesse 4.
Pendant ce temps, couper 450 g de fraises en petits morceaux et les réserver.
Enlever le fouet.
Mélanger 2 min / vitesse 3 en ajoutant les 500 g de mascarpone par l'orifice du couvercle.
Tremper les biscuits dans le sirop de fraise.
Disposer les biscuits sur le fond du plat.
Une fois la préparation terminée, transvaser dans un autre plat et y mélanger les fraises coupées.
Étaler la moitié du mélange sur les biscuits.
Recommencer l'étape des biscuits et de la préparation.
Placer le plat au frigo.
Mettre 2 feuilles de gélatine dans l'eau froide.
Couper 300 g de fraises en deux et 200 g de framboises.
Mettre les fruits dans le bol.
Ajouter 150 g de sucre.
Programmer 12 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Mixer 30 s / vitesse 7.
Si le sirop est trop dense, ajouter un peu d'eau et mixer 30 s / vitesse 7.
Égoutter la gélatine et l'ajouter à la préparation chaude.
Mixer 45 s / vitesse mijotage.
Réserver la préparation au frais pendant 20 min.
Une fois la préparation refroidie et le tiramisu figé, verser doucement la gelée sur le tiramisu.
Mettre au frigo 4 h.
Conseils
- Vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits et choisir de ne pas mettre de fraise dans la préparation mascarpone.
nath ste — 27. mai 2018 - 08:47
Une tuerie !!!!!un tiramisu pour la fête des voisins , la recette m'a été demandé plusieurs fois !! aujourd'hui je teste pour la fête des mères !merci et bravo
[email protected] — 18. février 2018 - 14:04
je viens de le faire mais apres la nuit au figo toujour liquide quelqu un peu me dire se que je dois faire et les personnes qui l on fait me disent pourquoi dans cette recette on ne parle pas de blanc en neige car la je n en est pas mis merci de vos reponses
Invité — 3. juin 2017 - 12:23
Une ''tuerie'' dixit ma fille
J'ai suivi les conseils et mis moins de sucre ,dessert frais et rafraîchissant!
Refait ce week-end pour la famille ils ont adoré par contre pour 6 c'est beaucoup nous étions plus et on en a remangété le soir!
Invité — 7. mai 2017 - 19:17
On a testé et trop trop bon !!! tous nos invités se sont régalés . A refaire sans hésitation