Préparation
Couper 200gr de fraises en deux et les mettre dans le Couvercle verrouillé
ajouter 25CL d'eau + 20 gr de sucre puis Sens de rotation12min/100°C/VITESSE Vitesse mijotage
Une fois fini reserver pour y tremper les biscuits cuilléres
1/ Insérer le fouet
2/ Mettre les œufs + Jaune d'œuf + 130G sucre = Couvercle verrouilléSens de rotation 6min/Vitesse 4
Pendant ce temps couper 450GR de fraise en petits morceaux et réserver
3/ Enlever le fouet - mélanger 2min/ vitesse 3 en ajoutant les 500G de mascarpone par l'orifice du couvercle
4/ Tremper les biscuits dans le sirop de fraise
Les disposer sur le fond du plat les biscuits
5/ Une fois la préparation terminer transvaser dans un autre plat et y mélanger les fraises coupés.
Etaler la moitié du mélange sur les biscuits puis recommencer l'étape des biscuits et de la préparation
Placer le plat au frigo
1/ Mettre 2 feuilles de gélatine ou 2 C à C de gélatine Bloom200 (gélatine en poudre ) dans le l'eau froide
2/ Couper 300gr de fraises en deux + 200gr de framboise et les mettre dans le Couvercle verrouillé
3/ 150 gr de sucre puis Sens de rotation 12min/100°C/VITESSE Vitesse mijotage
4/ Mixer 30 seconde/VITESSE 7
Si le sirop est un peu trop dense ajouter un peu d'eau et mixer 30 seconde/VITESSE 7
5/ Ajouter la gélatine essorer dans la préparation chaude et mixer 45 seconde/vitesse Vitesse mijotage
Réserver la préparation au frais pendant 20 min - la préparation doit rester liquide
6/ Une fois la préparation refroidie et le Tiramisu figé verser doucement la gelée sur le tiramisu et mettre au frigo 4H
Le Tiramisu est prêt à être déguster !!
Conseils
- Vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits et choisir de ne pas mettre de fraise dans la préparation mascarpone
nath ste — 27. mai 2018 - 08:47
Une tuerie !!!!!un tiramisu pour la fête des voisins , la recette m'a été demandé plusieurs fois !! aujourd'hui je teste pour la fête des mères !merci et bravo
anauffray@wanadoo.fr — 18. février 2018 - 14:04
je viens de le faire mais apres la nuit au figo toujour liquide quelqu un peu me dire se que je dois faire et les personnes qui l on fait me disent pourquoi dans cette recette on ne parle pas de blanc en neige car la je n en est pas mis merci de vos reponses
— 3. juin 2017 - 12:23
Une ''tuerie'' dixit ma fille J'ai suivi les conseils et mis moins de sucre ,dessert frais et rafraîchissant! Refait ce week-end pour la famille ils ont adoré par contre pour 6 c'est beaucoup nous étions plus et on en a remangété le soir!
— 7. mai 2017 - 19:17
On a testé et trop trop bon !!! tous nos invités se sont régalés . A refaire sans hésitation
— 10. septembre 2016 - 13:31
— 5. août 2016 - 21:39
— 16. juin 2016 - 14:04
— 30. mai 2016 - 23:03
— 23. mai 2016 - 10:58
— 23. mai 2016 - 10:57