Tarte crumble aux pommes

Mettre la farine, le beurre et le sel dans le bol. Donner quelques impulsions Turbo.

Pétrir la pâte 1 min sur mode pétrin, en rajoutant doucement l'eau.

Sortir la pâte et la mettre en boule dans du film étirable au frigo.

Éplucher et épépiner les pommes, les couper en 4 et les mettre dans le bol. Ajouter l'eau et le sucre vanillé.

Fermer le bol et donner une impulsion Turbo.

Mettre 10 min, vitesse 2, 90°C.

À la sonnerie, ajouter le nectar et mixer 10 s vitesse 7.

Faire fondre le beurre dans une poêle, puis y ajouter le sucre à feu fort. Quand le caramel commence à blondir, y ajouter les pommes épluchées, épépinées et coupées en lamelles. Laisser fondre à feu moyen quelques minutes, en remuant de temps en temps.

Mettre les ingrédients dans le bol et mixer 50 s vitesse 2.

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte brisée sur un plan fariné, et la mettre dans un plat à tarte. Mettre la compote dessus, puis les pommes caramélisées, en y laissant le caramel ou non. Recouvrir du crumble en prenant soin de bien l'émietter comme du sable.

Mettre au four pendant 30 à 40 min, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Bon appétit ! Vous pouvez la déguster tiède avec une boule de glace !