Préparation
Mettre le beurre en morceaux,la farine, le sucre dans le bol et régler 1 min sur Mode pétrin
Ajouter l'oeuf et pétrir à nouveau 1 minute Mode pétrin
A la sonnerie, mixer 10 secondes Sens de rotation vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir dans un torchon propre.
Mettre au repos pendant 1 heure au frigo avant de faire votre tarte.
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler votre pâte sur une épaisseur de 3mm environ, le déposer dans un plat à tarte (ou pour une plus jolie présentation dans un cercle à patisser), piquer le fond de tarte, garnir de billes d'argile et de haricots secs et cuire à blanc 25 à 30 min.
Fendre la gousse de vanille en deux et racler les grains. Mettre tous les ingrédients dans le bol et chauffer 6 minutes 90°C vitesse 4.
A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 secondes vitesse 9.
Quand le fond de tarte et la crème sont froids, étaler la crème sur le fond de tarte et disposer les fraises coupées en fines tranches sur la crème.
Garder au frais jusqu'au moment de servir.
Conseils
- Pour une plus jolie presentation, utiliser des fraises de taille similaire et finir par un nappage pour tarte aux fruits (ou autre recette maison)
— 30. avril 2017 - 18:01
Tarte délicieuse, merci pour votre recette.
— 29. juillet 2016 - 19:15
DELPHDD — 26. juin 2016 - 21:05
Milymix59 — 8. mai 2016 - 23:45
— 18. avril 2016 - 12:25
— 10. avril 2016 - 12:02
volcanouche — 3. avril 2016 - 16:39
— 2. avril 2016 - 22:34
— 22. mars 2016 - 20:01
— 6. mars 2016 - 13:08