Préparation
Couper les betteraves en petits dés et mettre à congeler à plat une nuit.
Mettre le sucre dans le bol et pulvériser 10 s / vitesse 10.
Ajouter les betteraves, le blanc d'œuf et le vinaigre balsamique.
Mixer 1 min 30 / vitesse 5 en vous aidant de la spatule.
Insérer le fouet et fouetter 1 min / vitesse 3.
Conseils
- Vous pouvez servir le sorbet entre deux plats pour une petite digestion. C'est excellent et surprenant à condition d'aimer la betterave.
VERONE18 — 20. avril 2020 - 00:33
le sucre est-t-il obligatoire pour réussir cette recette ?
Merci par avance pour votre réponse
Invité — 3. mars 2017 - 09:24
[b]j'ai bien envie de tenter cette recette. Hier j'en ai manger au restaurant sous forme de dessert avec un crémeux au chocolat au lait et ça se marie vraiment très bien je vous le conseille!! Je rajouterai un commentaire une fois testé