Préparation
Mettre le miel, le sucre et le beurre dans le bol.
Programmer 3 min / 80°C / vitesse 4.
Laisser tiédir le mélange.
Ajouter les œufs, la cannelle, la poudre de girofle et le bicarbonate de soude dans le bol.
Programmer 5 s / vitesse 3.
Ajouter la farine, la levure et le kirsch dans le bol.
Programmer 2 min / mode pétrin.
Transvaser la pâte dans un récipient et réserver au frigo durant la nuit.
Sortir la pâte 1 h avant de l'utiliser.
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur de 2 mm et découper à l'emporte-pièce.
Mettre les biscuits sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson et faire cuire au four 10 à 12 min.
Mélanger le sucre glace et l'eau.
Pour les sapins : étaler le glaçage sur les étoiles avec un pinceau et coller immédiatement les étoiles de différentes dimensions les unes sur les autres.
Pour les bonhommes en pain d'épices : mettre du glaçage dans une petite seringue en plastique (sans aiguille) et dessiner des motifs sur les bonhommes sortis du four.
Laisser refroidir.
Conseils
- Pour les sapins : utilisez 4 emporte-pièces de différentes tailles en forme d'étoile.
noeisa — 13. décembre 2020 - 16:24
Excellent !le kirsh apporte vraiment un plus à ces petits gâteaux.
cela fait plusieurs fois que je les réalise et toujours un succès.
sans glaçage pour moi.
merci pour le partage de la recette.
Mamigi sologne — 15. février 2019 - 20:20
Très bons petits bonhommes . Ça a occupé mon petit fils une matinée. Mais on n'a pas réussi le glaçage
BASCRI — 18. décembre 2018 - 12:12
Très bonne recette, je n ai rien modifié. Quelques difficultés à faire le dessin sur les bonhommes, j ai fini par mettre le glaçage au pinceau !!!
Merci pour ce partage