Préparation
Mettre dans le Couvercle verrouillé le miel, le sucre, le beurre -> 3min/80°C/vitesse4 Laisser tiédir
Ajouter dans le Couvercle verrouillé les oeufs, la cannelle, la poudre de girofle et le bicarbonate de soude -> 5s/vitesse3
Ajouter dans le Couvercle verrouillé la farine, la levure et le kirsch -> 2min/Mode pétrin
Transvaser la pâte dans un récipiant et réserver au frigo durant la nuit
Sortir la pâte 1h avant de l'utiliser
Préchauffer le four à 180°C
Etaler la pâte sur un plan de travcail fariné, sur une épaisseur de 2mm et découper à l'emporte-pièce
Mettre les biscuits sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson et faire cuire au four 10 à 12 minutes
Mélanger le sucre glace et l'eau
Pour les sapins : Etaler le glaçage sur les étoiles avec un piceau et coller immédiatement les étoiles de différentes dimensions les unes sur les autres. Pour les bonhommes en pain d'épices : Mettre du glacage dans une petite seringue en plastique (sans aiguille) et dessiner des motifs sur les bonhommes sortis du four.
Laisser refroidir
Conseils
- Pour les sapins : utilisez 4 emportes pièces de différentes taills en forme d'étoile.
noeisa — 13. décembre 2020 - 16:24
Excellent !le kirsh apporte vraiment un plus à ces petits gâteaux. cela fait plusieurs fois que je les réalise et toujours un succès. sans glaçage pour moi. merci pour le partage de la recette.
Mamigi sologne — 15. février 2019 - 20:20
Très bons petits bonhommes . Ça a occupé mon petit fils une matinée. Mais on n'a pas réussi le glaçage
BASCRI — 18. décembre 2018 - 12:12
Très bonne recette, je n ai rien modifié. Quelques difficultés à faire le dessin sur les bonhommes, j ai fini par mettre le glaçage au pinceau !!! Merci pour ce partage