Préparation
Mettre le fouet dans le bol, verser les blancs d'œufs et la moitié du sucre en poudre.
Programmer 5 min à 37°C en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à la vitesse 3,5 - 4.
Lorsque les blancs sont fermes, ajouter l'autre moitié du sucre en poudre.
Programmer 2 min à vitesse 3,5.
Mettre le Thermomix en marche à vitesse 2 et ajouter le sucre glace en pluie par le trou du couvercle ainsi que le colorant vert.
Mettre la meringue dans une poche à douille cannelée et former les sapins en réalisant trois ou quatre pressions, une pour chaque étage du sapin.
Saupoudrer des perles colorées.
Enfourner pour 1h30 dans un four à 90°C en laissant la porte légèrement entrouverte.
Les meringues sont cuites lorsque vous pouvez les décoller facilement.
Conserver dans un endroit sec.
Conseils
- recette de base de Fabienne
- https://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/meringues/jq9aq868-c7550-397150-cfcd2-5v5tkqnh
lamouette39 — 17. février 2018 - 19:39
Merci à toutes , dommage pour sosopat
marjeanat — 19. décembre 2017 - 13:34
Bel effet ....mes bases sont peut etre un peu grandes ...que de nuances de vert
sosopat73 — 19. décembre 2017 - 11:46
Bon ben c'est loupé. Je mets quand même au four. J'enverrai une photo après cuisson.
lamouette39 — 6. décembre 2017 - 13:21
Merci à toutes , je précise que les miens etaient moins beaux donc comme souvent j'ai mis la photo qui était avec la recette
domino10 — 29. novembre 2017 - 11:25
tres bien reussi
Invité — 29. novembre 2017 - 09:12
Très jolis petits sapins, bravo belle réalisation
73genix38 — 29. novembre 2017 - 03:27
MAGNIFIQUE....