Préparation
Mettre le lait de soja, la gousse de vanille fendue en 2 ou l'extrait de vanille dans le bol et cuire 8 min / 100°C / vitesse 1.
À la sonnerie, ajouter le riz rond, le sucre et cuire 35 min / 90°C / Sens inverse / vitesse 1, sans le gobelet doseur.
Transvaser le riz au lait dans un saladier en ayant pris soin d'oter la gousse de vanille. Servir tiède ou froid.
Conseils
- Caraméliser les moules avant de verser le riz au lait.
- Remplacer le lait de soja nature par du lait de soja à la vanille ou au chocolat.
- Ou bien, tout simplement par du lait de riz.
Thorim44 — 27. février 2019 - 18:26
Bonsoir,
merci pour cette recette, je viens de tester et c'est vraiment bon. J'avais des doutes vis à vis du lait de soja mais finalement, le gout passe crème.