Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre le beurre et la moitié du sucre dans le bol et mixer 30 s / vitesse 4.
Ajouter la deuxième moitié de sucre et mixer 30 s / vitesse 4.
Mixer vitesse 4 et ajouter les œufs un à un sur les couteaux en marchant ainsi que l'extrait de vanille.
Ajouter le cacao, la farine, la levure et le sel et mélanger 30 s / vitesse 3.
Ajouter le colorant et mélanger 40 s / vitesse 3.
Mettre la pâte dans un moule beurré et cuire 25 à 30 min à 180°C.
Démouler une fois refroidi et utiliser à votre convenance.
Conseils
- Ce gâteau est très sympa à utiliser dans le cake design, on peut donc le décorer et le garnir à sa guise, ou en version traditionnel avec du cream cheese.
- Le babeurre peut être obtenu en additionnant une cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc à 225 g de lait. Il faut alors le laisser reposer 15 min et bien le mélanger avant de s'en servir.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, remplacer la levure par une c. à café de bicarbonate additionnée d'une c. à café de vinaigre blanc.
Invité — 31. octobre 2018 - 12:14
On le met à quel moment le babeurre ?
Tiphaine46 — 17. mars 2017 - 19:09
super bon, même sans le colorant, merci !
Tiphaine46 — 29. novembre 2016 - 23:22
il me tente depuis longtemps ce cake même si j'aurai l'impression de manger l'éponge dans ma salle de bains
verena — 18. novembre 2016 - 13:39
J aime beaucoup les astuces après reste à faire le cake .