Préparation
Verser tous les ingrédients sauf la fleur d'oranger dans le bol et programmer 10 min/100°C/vitesse 2.
Ôter le gobelet.
Ajouter la fleur d'oranger et mélanger 10 s/vitesse 7, avec le gobelet.
Répartir la préparation entre les ramequins ou de jolis verres, laisser refroidir avant de placer au frais pendant au moins 3 h.
Peler les fruits à vif, placer les quartiers dans le bol avec le miel et cuire pendant 10 min/80°C/vitesse 1.
Mixer pour obtenir une purée fine pendant 1 min/vitesse 9.
Laisser refroidir avant de servir.
Conseils
- Servir très frais. Le miel peut être remplacé par un édulcorant dans le cadre d'un régime strict.
- Variante sans lactose : substituez la crème et le lait par de la crème et du lait de soja ou de riz.
Invité — 22. février 2020 - 09:41
Excellent. Pour ma part j'ai remplacé l'agar agar par 2 feuilles de gélatine et pour le coulis à la place du miel j'ai mis 2cs sirop agave et le coulis n'est pas amer
robinmichette — 30. novembre 2017 - 21:31
L'agar-agar ne s'est pas mélangé...c'était loupé ici...
OFER — 16. mars 2017 - 17:40
original, très frais j 'ai adoré