Préparation
Préchauffer le four à 150°C. Beurrer un moule à cake et le mettre au frais.
Mélanger les farines, le sucre, les épices et le sel dans un grand saladier.
Verser le lait dans le bol et chauffer 6 min / 120°C / vitesse 1.
Ajouter le miel et régler 1 min / vitesse 4.
Ajouter le bicarbonate de soude et les éléments secs, puis mixer 30 s / vitesse 5.
Ajouter l'eau de fleur d'oranger et mélanger 15 s / vitesse 5.
Verser la pâte dans le moule, lisser la surface et enfourner pour 1 h.
Laisser tiédir, puis démouler sur une grille.
theresem — 15. décembre 2018 - 20:23
Je n'ai mis que 100g de miel et j'ai rajouté 1 zeste de citron, de la cardamone et du gingembre en poudre. J'ai fait cuire 30 mn dans 6 petits moules à cake. Délicieux. A refaire.
Invité — 14. novembre 2016 - 07:52
Bonne recette. Je n'avais pas de farine de chataigne alors j'ai complété avec de la farine mix pâtisserie. A la place de la fleur d'oranger j'ai mis des écorces de citron. J'ai aussi diminué le temps de chauffe du lait.