Préparation
Mettre les blancs d'œufs dans le bol avec le fouet.
Réserver les jaunes.
Monter les blancs en neige à vitesse 3.5 pendant 6 min.
Réserver les blancs montés.
Mélanger le mascarpone, le cacao, le sucre et les jaunes dans le bol à vitesse 3.5 pendant 1 min.
Ajouter les blancs en neige et mélanger à vitesse 2 pendant 1 min.
Verser la mousse dans des verrines et ajouter un vermicelle de chocolat.
Mettre au frais pendant 1 heure.
Fifinette48 — 7. juillet 2019 - 15:13
Raté. La préparation était toujours très liquide après être restée au frigo alors que. mes blancs étaient parfaits (4 mn V 3,5 comme dans le livre : ma recette au quotidien de Thermomix ). Alors perdue pour perdue, je l'ai faite cuire 20 mn à 180°. Très bon résultat même si ce n'est pas celui escompté.
Virginie1717 — 19. septembre 2018 - 08:21
Bonne recette bien gourmande pas trop sucrée c'est parfait merci .
Bribri16 — 15. mai 2018 - 18:11
Mais pourquoi est ce que je n'arrive jamais à monter mes blancs au thermomix ??
Pourtant, le bol , le fouet, etc.. sont absolument propres et bien secs, je ne comprends pas
Là encore, j'ai essayé cette recette, mais les blancs ne sont pas montés
J'ai quand même continué tel qu'indiqué; j'ai une crème au chocolat, pas ferme du tout...
snifff.....
Invité — 4. novembre 2017 - 22:00
manque un peu en gout chocolat mais excellente recette
Invité — 24. janvier 2017 - 17:32
c est au frigo on verra ce soir