Préparation
Mettre le lait, le beurre et la levure dans le bol.
Faire chauffer 3 min à 37°C / vitesse 1.
Ajouter la farine et tous les autres ingrédients dans le bol.
Programmer 6 min / mode pétrin.
Sortir la pâte et la laisser reposer 30 min dans un saladier couvert d'un torchon ou de cellophane.
Fariner le plan de travail, étaler la pâte, couper dans la forme souhaitée puis les faire frire dans de l'huile bouillante ou dans une friteuse.
Une fois cuites, saupoudrer de sucre glace.
Déguster.
Conseils
- Si vous souhaitez avoir des bugnes gonflées et moelleuses, préférez la levure de boulanger. Une fois la pâte étalée, coupez vos bugnes dans la forme souhaitée et laissez-les reposer 10 min pour que la pâte gonfle. Vous pouvez également diviser la recette.
berlarde — 20. février 2024 - 14:17
Délicieuses ! J'ai mis 60g de sucre sinon j'ai suivi la recette ! Tout le monde a adoré !
maryaurel — 18. février 2024 - 09:14
Très bonne recette! Je la referai!
Pâte parfaite!
Valoche 38 — 6. février 2023 - 14:39
Pâte réalisée hier et cuisson ce matin. je l'a garde précieusement car c'est la même recette de ma maman.
LIBERALE2 — 13. mars 2022 - 12:32
Nous nous sommes régalés
Invité — 23. janvier 2019 - 18:29
merci pour cette recette qui m a l air délicieuse!!! attention, nous ne sommes pas la pour faire des remarques ce site est un lieu de partage et on s en fout des photes d ortographe il y a plus grave!
Invité — 22. octobre 2018 - 08:54
Excellente recette, j'ai aussi divisé la recette par 2, je ne pensais pas que ça allait rendre autant en quantité !!! Merci
Invité — 15. février 2018 - 21:13
super bonnes, j'ai divisé par deux, tout le monde s'est régalé