Préparation
Insérer le fouet dans le bol, ajouter les 3 blancs d'œufs et le citron et régler 3 min / vitesse 4.
Mettre les blancs en neige dans un bol et réserver.
Mélanger le sucre aux jaunes d'œufs 1 min / vitesse 4.
Ajouter le mascarpone et bien mélanger 1 min / vitesse 4.
Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au mascarpone avec une maryse.
Disposer la moitié des biscuits rapidement trempés dans le café et éventuellement d'une cuillère de liqueur, sur le fond d'un plat.
Recouvrir avec la moitié de la préparation.
Faire une autre couche de biscuits.
Recouvrir avec le reste de la préparation et placer au réfrigérateur pendant 4 heures minimum (idéalement 24h).
Avant de servir, saupoudrer de cacao.
Conseils
- Vous pouvez remplacer le Marsala par du rhum ou de l'Amareto
occitanie — 8. décembre 2018 - 12:03
Très facile et surtout très bon. Merci pour le partage.
Invité — 27. janvier 2018 - 11:09
coco olive:
Merci Ravi que la recette à plus a tout le monde
coco olive — 25. janvier 2018 - 18:50
excellent. Mes convives ont trouvé le tiramisu très léger et aéré. A refaire