Préparation
Laisser reposer la préparation 1 nuit.
Préparer la gélatine en la faisant ramollir dans l'eau froide.
Mettre le fouet dans le bol et ajouter les blancs d'œufs et le sucre glace.
Programmer 6 min / 90°C / vitesse 4.
Ajouter la gélatine ramollie, l'arôme et les colorants.
Programmer 3 min / 60°C / vitesse 4.
Verser la préparation sur du papier alimentaire saupoudré de sucre glace.
Recouvrir le dessus de sucre glace et laisser refroidir sous film alimentaire.
Le lendemain, couper en petits carrés ou formes (cœur de sapin, étoile).
Conseils
- Tirer doucement sur le film
- Doubler la dose, elle se mange très vite