Préparation
Mettez le sucre dans le bol. Mixez 10 s / vitesse 1.
Ajoutez le blanc d'œuf dans le bol. Mélangez 1 min / vitesse 4.
Pour sortir le glaçage du bol, utilisez une maryse. Etalez directement sur le gâteau. Petite astuce, je le retourne pour utiliser la face lisse. Etalez avec une spatule.
Laissez un temps de séchage au moins de 30 min. Vous pouvez ensuite décorer.
Conseils
- Pour mon glaçage, je retourne mon gâteau pour utiliser un côté lisse.
Mamancocotte — 28. octobre 2022 - 18:54
Très bonne recette, la quantité était un peu trop importante pour mes sablés, je diviserai par deux la prochaine fois. Il faut aussi redescendre le sucre glace avant de mettre le blanc d'oeuf je pense. C'est sucré mais ça s'étale suffisamment pour que ça ne soit pas écoeurant. Merci pour cette recette!
Juste une question : comment le conserver? Peut-on le rendre à nouveau plus liquide?
Invité — 6. novembre 2016 - 12:15
Bonne recette j'ai mis du colorant bleu et le rendu était magnifique.