Préparation
Préchauffer le four à 170°C.
Dans une casserole, faire fondre le beurre doucement jusqu'à obtenir une couleur noisette.
Dans le bol du Thermomix, mettre la farine, le sucre glace, les graines de la gousse de vanille, la poudre d'amandes et la poudre de noisettes, puis mixer 30 s / vitesse 4.
Ajouter les blancs d'œufs et mixer 15 s / vitesse 4.
Ajouter le beurre noisette à la préparation en enlevant les impuretés à l'aide d'une passoire fine, puis mélanger à nouveau 1 min / vitesse 3.
Remplir les moules à financiers, parsemer de pralines roses et enfourner entre 15 et 17 min selon la puissance du four.
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