Préparation
Verser le lait dans le bol et programmer 5 min / 98°C / Vitesse 1.
Ajouter le chocolat cassé en carré, le sucre et les œufs, puis mixer 30 s / Vitesse 4.
Verser la préparation dans des ramequins individuels et les déposer dans le Varoma.
Mettre 500 g d'eau dans le bol, poser le Varoma sur le couvercle et programmer 20 min / température Varoma / Vitesse 1.
Conseils
- Cette recette est également très bonne avec du lait de chèvre, au goût bien plus prononcé que celui du lait de vache.
- Pour éviter d'avoir de l'humidité sur le dessus des crèmes, on les couvre lors de la cuisson au Varoma avec du papier aluminium.
Guccie — 4. novembre 2018 - 10:49
Testée, mais je préfère quand même la mousse