Crèmes cuites au chocolat

Verser le lait et la gousse de vanille dans le bol.

Chauffer 5 min / 100°C / vitesse 1.

Laisser infuser 15 min dans le bol.

Enlever la gousse de vanille.

Ajouter le chocolat.

Faire fondre 1 min / 70°C / vitesse 2.

Mettre le sucre dans le bol.

Ajouter les œufs.

Mélanger 30 s / vitesse 3.

Rincer le bol.

Mettre 500 g d'eau dans le bol.

Répartir la préparation dans des petits pots.

Placer les pots dans le Varoma.

Recouvrir les pots d'aluminium.

Mettre le couvercle par-dessus.

Cuisson en position Varoma / vitesse 1 / 35 min.

Laisser refroidir.

Placer au frais.