Préparation
Préchauffer le four à 250°C.
Mettre 100 g de chocolat dans le bol et mixer 8 s / vitesse 9.
Râcler les parois du bol, ajouter le beurre en morceau et régler 3 min / 50°C / vitesse 3.
Ajouter les œufs, le sucre et la farine et mixer 15 s / vitesse 3.
Verser 1/3 de la préparation dans les ramequins beurrés, déposer 2 carrés de chocolat dessus puis recouvrir avec le reste de la préparation.
Cuire au four environ 10 min à 250°C.
Déguster les coulants tièdes nature ou accompagnés d'une crème anglaise et d'une boule de glace vanille ou d'un coulis de fruits.
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