Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre du papier cuisson sur deux plaques à pâtisserie.
Mettre le chocolat noir dans le bol et râper 5 s / vitesse 6.
Mettre le chocolat dans un récipient et réserver.
Mettre la compote, les sucres et l'œuf dans le bol et mélanger 2 min / vitesse 3.
Ajouter la farine, la levure et le sel, puis mélanger 40 s / vitesse 4.
Ajouter le chocolat râpé et mélanger 30 s / vitesse 2.
Former des boules de pâte avec deux cuillères à soupe en laissant de l'espace entre les cookies.
Cuire 10 min à 180°C jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
Laisser refroidir sur une grille.
Conseils
- Utiliser plutôt de la compote de pomme banane, c'est l'idéal pour remplacer le beurre.
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