Préparation
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.
Mettre le beurre, la cassonade et le sucre dans le bol, puis mélanger 3 min / vitesse 2.
Ajouter l'œuf, la vanille liquide, la farine, le cacao, la levure chimique et le sel, puis mélanger 30 s / vitesse 4.
Couper les pépites de chocolat et les ajouter. Mélanger 30 s / vitesse 3.
Prélever un peu de pâte à la main, la rouler en petite boule, puis l'aplatir en rond et la poser sur la plaque préparée en veillant à espacer les biscuits de 3-4 cm.
Enfourner 10 min à 180°C.
A la sortie du four, laisser refroidir complètement avant de déguster.
Conseils
- Vous pouvez varier le chocolat utilisé pour faire les pépites (chocolat noir, chocolat blanc, chocolat au lait, mixer plusieurs chocolats différents...).
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