Préparation
Rincer et dénoyauter les abricots.
Ajouter les feuilles de verveine ciselées, les abricots et le sucre dans le bol.
Recouvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 3 heures.
Ajouter 1/2 citron vert et mixer 10 s / vitesse 4.
Cuire 10 min / température Varoma / vitesse mijotage.
Écumer la mousse superficielle.
Reprogrammer 7 min / vitesse 2.
Écumer et mettre en pot immédiatement, puis retourner le pot.
Laisser refroidir.
Conseils
- Le fait d'écumer votre confiture vous enlève l'amertume.
- Couvrez avec votre panier le couvercle verrouillé pour éviter les éclaboussures.
- Vous pouvez remplacer la verveine par une gousse de vanille grattée.
Gisèle17 — 4. juillet 2020 - 15:16
Super bonne ! Merci pour cette recette excellente
J'ai fait macérer mes fruits 24h avec le sucre, la verveine et les amandes