Clafoutis aux cerises aigres

Laver puis équeuter les cerises.

Les mettre dans un saladier, les poudrer avec la moitié du sucre, remuer puis répartir le sucre et laissez macérer ainsi 30 min au moins.

Préchauffer le four à 180 - 200°C.

Beurrer un plat allant au four de 24 cm de diamètre.

Mettre dans le bol du thermomix, le sucre restant, la farine, la pincée de sel, les œufs et les 300 g de lait, puis mélanger 10 s / vitesse 5.

Disposer les cerises dans le plat, puis verser la préparation par-dessus.

Enfourner 35 à 40 min.

Laisser tiédir et poudrer de sucre glace.

Servir froid dans le moule.