Préparation
Préchauffer le four thermostat 180°C.
Verser les œufs, le tofu, le lait, le xilitol, le son d'avoine et la poudre d'amande dans le bol.
Mixer 30 s / vitesse 4.
Huiler un plat à four avec l'huile d'olive.
Couper les abricots en deux et les placer dans le plat à four.
Verser la préparation sur les abricots.
Cuire 45 min.
Déguster tiède ou froid.