Calissons

Mettre tous les ingrédients des calissons dans le bol.

Mélanger 30 s à 1 min en mode pétrin.

Former la pâte en boule, puis faire des pâtons, les aplatir et couper des triangles.

Si la pâte colle trop, l'étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé ou la laisser 1/2 h dans le frigo pour la durcir un peu.

Poser les calissons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les laisser reposer 12 h minimum au frigo.

Le lendemain, préparer le glaçage.

Mettre tous les ingrédients du glaçage dans le bol.

Ajouter le fouet et programmer 6 min / 50°C / vitesse 3,5.

Glacer les calissons et les laisser reposer au frais encore au moins 12 h.

Ces quantités permettent d'en faire environ 70.

C'est un peu long avant de pouvoir déguster, mais ça vaut la peine d'attendre.