Préparation
Mettre tous les ingrédients en respectant l'ordre énoncé dans le bol.
Mixer 1 min vitesse 7.
Mettre dans un moule à cake beurré et au four 45 min à 180°C.
Vérifier cuisson avec lame de couteau.
Si pas assez cuit, dégonfle : faire refroidir à l'envers en retrournant juste le moule sur une grande assiette sans démouler.
A la place du citron, il est possible de mettre des pépites de chocolat.
Ajouter les pépites de chocolat après 30 s Sens inverse vitesse 1.
Variante au chocolat : faire fondre beurre + 150 g de chocolat 50°C / 4 min / vitesse 2.
Conseils
- J'ai adapté cette recette d'une autre recette trouvée dans l'espace recette que j'adorais faire avant l'intolérance au gluten de mon fils.
- Je mets toujours dans ma réserve de sucre 2 gousses de vanille, ce qui permet de parfumer mon sucre.