Préparation
Mettre le beurre en morceaux, la levure de boulanger en miettes, le lait et la gousse de vanille entière dans le bol.
Faire chauffer 3 min / 37°C / vitesse mijotage.
Ajouter les œufs, le sucre, le rhum et les grains de la gousse de vanille.
Mélanger 30 s / vitesse 4.
Ajouter la farine.
Pétrir 10 min.
Le lendemain, diviser la pâte en plusieurs pâtons.
Étaler la pâte et découper des formes à l'aide d'emporte-pièces ou d'un couteau.
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une cocotte.
Placer les bottereaux dans l'huile.
Retirer les bottereaux dès qu'ils se colorent.
Égoutter les bottereaux sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace.
Invité — 13. février 2022 - 10:23
Recette beaucoup trop épaisse du au beurre qu'il faut faire fondre avant. De plus, la levure ne peut pas agir sans chaleur. Cependant j'ai quand même voulu essayer cette recette. Mais je suis tombée dans le panneau.
Stef1973 — 13. février 2018 - 11:15
Super
Stef1973 — 27. février 2017 - 17:02
Bonne recette, merci