Préparation
1.
- Mettre 100g de beurre salé et les biscuits dans le Couvercle verrouillé.Mixer 12 sec/vitesse 5.Mettre ce mélange dans un moule à charnière (plus facile pour le démoulage).
- Aplatir avec la main. Nettoyer et sécher le Couvercle verrouillé.
2.
- Mettre 180g de beurre, le sucre et le lait concentrée dans le Couvercle verrouillé
- Chauffer 30 min/varoma/vitesse 3 puis laisser tiédir.
- L'étaler sur votre préparation de biscuits et laisser refroidir à température ambiante.Laver, sécher le Couvercle verrouillé.
3.
- Quand la préparation est totalement refroidie, couper une ou deux bananes en rondelles ( la quantité des bananes dépend de la taille de votre plat, de la grosseur des rondeur... et de votre envie ! ! ) que vous disposez sur la surface du gateau.
4.
- Insérer le fouet.
- Mettre la crème fraiche et le mascarpone dans le Couvercle verrouilléet fouettez 2/3 min/vitesse 4.
- Etaler la crème fouettée sur le gâteau par dessus les bananes.
5.
- Votre gäteau est prêt ! Il ne vous reste qu'à le mettre au frais, et le décorer (rondelles de bananes, copeaux de chocolats, bonbons, etc... ) au moment de servir
Conseils
- si vous n'avez pas de moules à charnières, il est possible d'avoir un gros emporte pièce et de le préparer directement sur un plat.Sinon en part individuel avec l'aide d'un emporte pièce. Les démouler au dernier moment.. Garder le gâteau au frais jusqu'au dernier moment, car en fonction du temps, la crème fouettée risque de couler.Je n'ai pas essayer mais je pense qu'il est aussi possible de le présenter de manière destructurée en verrine .. VARIANTE DU BISCUIT
- 250g de biscuits petits beurre
- 50g de chocolat noir
- 20g de noisettes
- 100g de beurre
— 12. novembre 2022 - 14:44
Aliènore: Merci beaucoup pour votre commentaire ! Contente que la recette vous ai plu.
— 12. novembre 2022 - 10:51
Excellent. Aucun problème de réalisation, très simple et délicieux!
— 25. février 2020 - 13:40
Dal19: Ma crème est au frigo. Je ne mets jamais le bol au congélateur
— 20. juin 2017 - 16:33
Recette faite aujourd'hui, pas encore goûté car la crème fouettée n'a pas prise. Il aurai fallut preciser de mettre le bol, le fouet et couvercle dans le congèle pendent 20 - 30 minutes J'ai recommencé, en mettant bien les ustensiles au congèle 2 minutes 40 à 3,5, super y'a plus qu'à attendre ce soir
— 24. mai 2017 - 01:02
Très bonne recette mais avant l'étape 4 il faut penser à placer le bol + le fouet au frigo afin que la crème fouettée prenne ! Ou bien mixer des glaçons afin que le bol soit bien froid sinon la crème ne monte pas...
— 25. janvier 2017 - 23:28
Très bonne recette, j'ai utilisé du beurre demi-sel au lieu du beurre salé. J'ai diminué de moitié la quantité de sucre à mettre dans le lait concentré sucré.
— 3. janvier 2017 - 19:02
moi j'ai fais la recette à partir du livre "desserts gourmands" en suivant à la lettre. La seule remarque à faire, dans le livre il ne précise pas la mise au frigo en fin de recette alors j'ai mis au frigo compte tenu de la crème! Mais pensez à le sortir au moins 1 à 2 heures avant de servir sinon le gateau est très dur et lourd (impression d'un bloc de béton) ! comme il en restait (et pour cause!!), le lendemain en restant à température ambiante, c'était un autre gâteau!!! excellent...apprécié de tous
— 24. décembre 2016 - 12:05
tres bonne recette, mon caramel n'a pas figé. du coup tout le monde c'est regalé. javais lhabitude de la faire la veille pour detendre le caramel. maintenant avec cette recette plus besoin. merci
— 13. mai 2016 - 01:16
— 12. mai 2016 - 22:58