Préparation
Mettre les myrtilles, les sucres dans le bol et mélanger 30 s / vitesse 1.
Ajouter le jus de citron et cuire 15 min / température Varoma / vitesse 1 en plaçant le Varoma à la place du bouchon doseur pour éviter les projections.
Mélanger 5 s / vitesse 5.
Transvaser le contenu dans des pots à confiture.
Retourner les pots pour la stérilisation.
Attendre le refroidissement total.
La quantité indiquée est pour 1 seule pâte. Prévoir de doubler les ingrédients.
Mettre la farine, la poudre d'amande, le sel, le beurre, le sucre vanillé dans le bol et mélanger 10 s en mode pétrin.
Verser l'eau et programmer 1 min en mode pétrin.
Programmer 10 s / Sens inverse / vitesse 2 pour décoller la pâte du bol.
Fariner un plan de travail et faire une boule avec la pâte.
Filmer la pâte et la laisser reposer 30 min au frigo avant de l'étaler.
Étaler une pâte et disposer la dans le moule. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Répartir une couche de confiture de myrtilles.
Éplucher les pommes et les couper finement à l'aide d'une mandoline.
Disposer les pommes sur le fond de tarte et les badigeonner de confiture à l'aide d'un pinceau de cuisine.
Étaler la deuxième pâte sur le plan de travail et dessiner la citrouille à l'aide de la pointe d'un couteau.
Déposer la deuxième pâte sur la tarte et la badigeonner d'un jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau de cuisine.
Préchauffer le four.
Enfourner pour 20 min.
Déguster tiède ou froid.