Préparation
Mettre 500 g de lait dans le bol et régler 3 min/90°C/vitesse 1.
Ajouter le reste du lait et le yaourt, mixer 10 s/vitesse 4.
Ajouter le ferment lactique, mixer 5 s/vitesse 1.
Si le mélange n'est pas bien homogène, faire quelques pulsations Turbo.
Verser la préparation dans des pots et les placer dans la yaourtière.
Conseils
- Ne pas fermer les pots pendant la cuisson dans la yaourtière.
- Idéalement préparés le soir, vous pourrez mettre les pots au réfrigérateur dès le lendemain matin après les avoir fermés hermétiquement. Attendre le complet refroidissement avant de manger (2 h 00 minimum).
- Les yaourts se conservent 4 à 5 jours au réfrigérateur.
- Ajout possible de confiture, compote ou marmelade dans le fond des pots. Dans ce cas, réduire le dosage du lait pour que la préparation rentre dans vos pots.
- Ajout possible d'arômes ou d'épices tels que la vanille, le gingembre ou la cannelle ; à mettre au même moment que le ferment lactique.
Invité — 14. novembre 2019 - 22:40
Yaourts bien ferme
Très contente de cette recette
A rajoutter dans mes selections
Invité — 25. février 2017 - 16:56
j'ai du recommencer mais au départ je n'avais pas mis de yaourt