Préparation
Laver la gousse de vanille si elle a été infusée dans du lait.
Fendre la gousse en 2 et l'insérer dans la bouteille.
Ajouter 1 bâton de cannelle si vous en avez, pas plus.
Remplir de rhum brun ou blanc à discrétion.
Laisser macérer : le rhum se foncera et se parfumera.
Attention si vous mettez de la cannelle, le parfum devient très fort.
Remettre du rhum au fur et à mesure de son utilisation.
Remettre une gousse de vanille dans la bouteille à tout moment.
A utiliser dans les clafoutis, crêpes crèmes à raison de 1 à 3 CS dans la préparation.
Conseils
- Pour vous donner une idée, je mets 2 c. à soupe pour un appareil à clafoutis.
- Le parfum ne se sent pas vraiment, mais donne un vrai "plus" à vos pâtes sucrées.
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