Préparation
1) Verser la crème dans le bol. Faire chauffer 6 minutes/90 °C/vitesse 2. 2) Ajouter le jus de citron. Mélanger 4 minutes/90 °C/vitesse 2. 3) Verser la préparation dans un saladier et laisser reposer une journée (8 heures) à température ambiante, puis au frigo sous cellophane après refroidissement. 4) Tapisser une passoire posée sur un saladier de compresses de gaze, puis verser la crème. 5) Laisser le mélange égoutter au frigo pendant 12 heures en changeant ou essorant les compresses de gaze 2 à 3 fois. 6) Mettre en pot.
Mickaël35 — 23. novembre 2017 - 15:35
OK
Mieumieu — 12. mai 2017 - 21:32
loujade: Avec plaisir !! Bonne soirée.
— 12. mai 2017 - 20:31
Merci de votre réponse rapide et de vos recettes... au plaisir
Mieumieu — 12. mai 2017 - 19:23
loujade: Bonsoir. Minimum une semaine.
— 12. mai 2017 - 19:08
Sympa à réaliser, mais combien de temps peut-on garder ce mascarpone ?
k-rolbibi — 12. mai 2017 - 14:12
Recette enregistrée merci