Préparation
Mettre les morceaux de poulet dans le bol, fermer avec le couvercle et le gobelet doseur, programmer 6 s / vitesse 7, réserver.
Introduire tous les légumes, le thym et le laurier dans le bol, mettre le couvercle avec le gobelet doseur, programmer 10 s / vitesse 7.
Ajouter le sel, le poulet émincé, le vin et le poivre, faire cuire 35 min à 100°C / vitesse 2, enlever le gobelet doseur et le remplacer par le panier de cuisson.
Si trop liquide ou mou, faire cuire encore 10 à 15 min / température Varoma pour dessécher.
Enlever le panier de cuisson, remplacer par le gobelet doseur et mixer 1 min / vitesse 10.
Mettre dans un récipient hermétique et laisser refroidir.
Utiliser 1 c. à c. (environ 1 cube) pour 500 g d'eau pour reconstituer le bouillon de poulet.
Quand la préparation est froide, fermer le récipient, elle se conserve au réfrigérateur très longtemps.
Invité — 17. janvier 2021 - 03:53
mamiekinder:Merci
Invité — 16. janvier 2021 - 17:58
Est-ce que je peux remplacer le vin blanc par un autre liquide. Si oui lequel ? Merci
mamiekinder — 30. mai 2019 - 13:10
Refait aujourd'hui avec qq légumes congelés et tout liquide ...j'ai refait cuire 15 mn Varoma et
Nounou1784 — 19. février 2019 - 12:10
Bonjour, je viens de réaliser la recette, j ai rajouté 10mn de cuisson parce que trop liquide.
Merci mamiekinder pour le partage
amarie42 — 13. décembre 2018 - 11:11
Bonjour,
Quel type de vin blanc vous prenez pour faire cette recette ?