Préparation
Laver et épépinez les tomates.
Couper les tomates en 4 et mettre dans le bol sans le bouchon.
Programmer 30 min, vitesse 2 à 100°C.
Mettre le panier pour éviter les éclaboussures.
À l'arrêt de la minuterie, mixer vitesse 7 ou 8 pendant 1 min.
Pesez le coulis obtenu, ajouter 1 sachet d'acide salicylique par kilo.
Mixer vitesse 4 durant 1 min pour bien mélanger la poudre.
Mettre dans des petits pots en verre ou des petites bouteilles et ranger dans un placard, une cave si vous avez.
L'ajout de l'acide salicylique permet de conserver ce coulis durant au moins un an et cela libère de la place dans le congel.
ROXANE94 — 20. août 2025 - 14:32
Loanadiet bonjour, non j'atoute rien
Invité — 12. août 2019 - 13:49
cristou:Ajoutes-tu de l'huile dans les bocaux avant la fermeture ?
Invité — 12. août 2019 - 13:48
Halva:Ajoutes-tu de l'huile dans les bocaux avant la fermeture ?
Invité — 12. août 2019 - 13:47
ROXANE94:Ajoutes-tu de l'huile dans les bocaux avant la fermeture ?
Invité — 12. août 2019 - 12:13
Bonjour,
J'ai bien compris qu'il fallait mettre 1g d'acide salicylique pour 1 kg de coulis.
Par contre, sur d'autre blog, j'ai lu qu'il fallait ajouter de l'huile sur le coulis dans les bocaux pout une bonne conservation. Est ce obligatoire ou sans cette huile, le coulis se conserve bien ?
Merci d'avance pour vos réponses