Préparation
- Epluchez et coupez les pommes en morceaux. Faites les revenir dans le bol avec le beurre 5 min 90° Vitesse mijotageSens de rotation.
- Ajoutez les figues coupées en morceaux, une pincée de sel et faire cuire 2min 90°c Vitesse mijotageSens de rotation
- Les pommes doivent commencer à être fondantes; si ce n'est pas le cas prolongez un peu la cuisson.
- Versez les pommes-figues dans des moules individuels ou dans un moule à tatin; intercalez les pommes-figues et le magret.
- Etalez la pâte feuilletée et la disposer sur les pommes.
- Mettre les tatins à cuire 20-25 min au four. Sortez les tatins, les laissez tiédir avant de démouler.
Invité — 26. octobre 2016 - 17:09
Testé avec figues sèches mais moelleuses , quantités 3 pommes et 3 figues, 90g de magret fumé (4 tranches/moule) : donnant 4 tatins dans moules à muffins
Par contre : temps de cuisson pommes : 10 min
Temps de cuisson pommes +figues : 13 min
Four 20 min
Possible en entrée avec le magret fumé.
On se demande si en accompagnement de viande , le magret n'est pas de trop ?
Mais très bonne idée et originale !
Invité — 1. janvier 2016 - 12:31
Invité — 21. janvier 2011 - 22:09
poucette — 19. janvier 2011 - 13:42
Invité — 16. janvier 2011 - 20:09