Préparation
Mixer les échalotes et racler les parois.
Ajouter l'huile et cuire 3 min à 100°C / vitesse 2.
Ajouter le vin blanc et cuire 5 min à 100°C / vitesse 2.
À la sonnerie, ajouter le cube de bouillon, l'eau, le poivre et les herbes de Provence.
Déposer le panier dans le bol.
Ajouter les carottes coupées en biseaux et les pommes de terre coupées en deux.
Ajouter la feuille de laurier.
Fermer le bol.
Cuire 30 min à température Varoma / vitesse 3.
Vérifier la cuisson des carottes.
Si nécessaire, ajouter 20 g d'eau et cuire 5 min à température Varoma / vitesse 3.
Griller la viande (escalopes).
Dresser les légumes dans les assiettes.
Ajouter la viande et déglacer la poêle avec le jus des légumes.
Servir sans attendre.
Parsemer les légumes de persil.
Invité — 26. novembre 2022 - 13:22
Recette testée ce jour. Un délice mon fils a tout mangé et moi aussi
J ai suivi les commentaires précédents et j'ai mis les carottes à cuire 10 min avant.
Je me suis servi du jus de cuisson pour déglacer ma poêle ou j'avais fait cuire des côtes de porc
verena — 17. mai 2022 - 17:30
Fais sans le vin blanc fondant à souhait, j'avais remplis le panier et y avait plus de liquide.
J'avais fais cuite 45 mn l'ensemble .
LENYLEVE — 17. décembre 2020 - 18:54
Galliot Family: Idem pour moi
Invité — 30. août 2020 - 20:16
Caraline45200: Je pense que celà dépend, moi sur cette recette je l'ai toujours mis et mon jus était assez réduit à la fin. Si vous enlevez le gobelet, toute l'eau risque de s'évaporer et vous risquez de ne plus du tout avoir de jus.
Caraline45200 — 21. juillet 2020 - 10:35
Bonjour
Nous sommes bien d'accord quand nous faisons la cuisson au varoma avec le panier nous ne mettons pas le gobelet.
Merci
Bon appétit
Carisma03 — 15. juin 2020 - 20:21
Très bonne recette, j'ai mis les carottes 10 min avant le reste. Le bouillon est excellent !
Invité — 8. juin 2020 - 09:05
bonne recette mais j'ai rajouté 15 mn de cuisson pour les carottes
LENYLEVE — 25. avril 2020 - 13:44
Refaite avec les carottes dans le panier, cause covid pas de bouillon cube remplacé par 2 cc de ras el hanout , pommes de terre dans le plateau inférieur du varoma et cotes de porc dans l'auttre, un régal.
Simple mais excellent
ptitange2909 — 2. avril 2020 - 16:37
bonne recette
sauf que moi ca m'a donner de la purée de pomme de terre avec des morceaux de carotte.
La prochaine fois je mettrais les carottes avant puis les pommes de terres .
Merci car c'était quand même bon
sarah_la_gourmande — 7. novembre 2019 - 14:11
Très bonne recette, faite pour la deuxième fois. Ma fille de 2 ans me réclamait encore des "calottes" c'est bon signe! Par contre effectivement les carottes je les mets 15min de plus.