Préparation
Il s'agit d'une recette sans sel ajouté, on force un peu plus sur les épices.
Couper les aubergines et le piment vert en petits cubes.
Mettre l'ail, l'échalotte et l'oignon dans le bol.
Régler 5 s / vitesse 6.
Ajouter 20 gr d'huile d'olive.
Régler 3 min / 120°C / vitesse 6.
Mettre les aubergines dans le bol.
Régler 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Mettre le gobelet doseur.
Ajouter 100 gr d'eau.
Régler 10 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Retirer le gobelet doseur.
Régler 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Retirer les aubergines.
Mettre les tomates coupées en morceaux.
Ajouter 10 gr d'huile d'olive.
Régler 20 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage / avec le gobelet doseur.
Remettre les aubergines.
Ajouter le curcuma, la coriandre, le piment d'Espelette et le poivre.
Régler 20 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage / sans le gobelet doseur.
Invité — 25. mai 2022 - 02:03
Délicieux !
Invité — 3. septembre 2021 - 10:01
c'est tellement bon que je viens de refaire cette recette
Invité — 2. septembre 2021 - 19:22
Super.... je garde dans mes favoris.....c'est juste excellent
Gaguelle — 18. août 2019 - 10:06
Juste délicieuse
J'ai testée cette recette sans commentaire et sans note mais franchement c'est un délice
Merci pour le partage
Je l'ai mise dans mes favoris
Mes enfants se sont régalés