Préparation
Couper l'oignon en deux et le mettre dans le bol.
Mixer 3 s / vitesse 5.
Racler les parois et ajouter l'huile.
Faire rissoler 6 min / 90°C / vitesse 1.
Éplucher et laver les pommes de terre et les poireaux.
Couper les poireaux en rondelles d'environ 1 cm.
Couper les pommes de terre en gros cubes.
Ajeter l'ensemble des légumes dans le bol et mélanger 3 min / 37°C / vitesse mijotage.
À la sonnerie, ajouter 250 g d'eau, le cube bouillon de légumes, une feuille de laurier, du thym et du poivre.
Cuisson 15 min / température Varoma / vitesse mijotage.
À la sonnerie, piquer les pommes de terre pour vérifier la cuisson.
Si nécessaire, ajouter 5 min à la même température.
Bon appétit, c'est prêt.
Invité — 31. janvier 2020 - 14:21
Cette Rata de poireaux/pomme de terre
delisieuce
mis 500gr de chaque.
rajoutter 5mn de cuisson
Libelle — 11. avril 2017 - 19:56
Excellent recette !!! Facile à faire. J'ai mis 500 gr de poireaux frais, 500 gr de pommes de terre et un bouillon de cube "bouquet garni". J'ai aussi ajouté 5 mn de cuisson. C'était parfait. Merci beaucoup pour le partage de cette recette.
Invité — 25. octobre 2016 - 10:03
Voilà une bonne recette de la cuisine traditionnelle et ancienne.
Etant un grand gourmand, j'ai rajouté des lardons fumés que j'ai fait revenir avec les oignons, et une bonne
noisette de beurre en fin de cuisson Quel régal !!!