Préparation
Couper le potimarron en cubes de 3cm de côté environ, le mettre dans le bol Couvercle verrouillé. Ajouter le sel, le sel de céleri, la noix de muscade et le poivre, faire cuire 20 minutes à 100° vitesse 1 sans le gobelet doseur ; A la sonnerie, rajouter la crème, mixer 1 min vitesse 7. Servir.
J'ai enlevé les 50g. d'eau des ingrédients, ça faisait en effet trop liquide. Pas d'eau du tout, quand on met le sel, cela suffit à faire rendre suffisamment d'eau.
Conseils
- 50 g. d'eau correspondent à 1/2 gobelet doseur
bossy — 3. janvier 2024 - 19:02
N'ayant que 400 g de potimarron, j'ai rajouté 400 g de pommes de terre et j'ai mis le fouet pour faire une purée à l'ancienne comme me l'a enseigné Vorwerk et en cuisant Sens de rotation et en mixant à la fin Sens de rotation avec le fouet à vitesse 3.5 pour ne pas dépasser le 4 (à cause du fouet. j'ai mis 50g de lait, + 2 càs de crème pour le mixage. Et servi avec des petites saucisses (Knack). Le résultat est excellent !
emid74 — 3. novembre 2023 - 15:32
Réalisée ce midi, elle est très bonne ! Je n'avais pas de crème donc j'ai mis une bonne noix de beurre et c'était parfait quand même ! Merci pour cette recette toute simple et délicieuse !
Mamany — 27. décembre 2019 - 11:23
Excellent. .. fait avec 600g de potimarron et 200 g pomme de terre sans eau. Ajout 1 cuillère à soupe de crème liquide et mixées 20 seconde à vitesse 7.
Mathildelou — 24. septembre 2019 - 21:58
Réalisée sans eau et résultat impeccable . Merci pour cette recette.
Mimie59 — 25. septembre 2018 - 15:10
Recette réalisée ce midi avec des cubes de potimarron surgelés. Très bonne recette j'ai mis 1/2 bouchon de lait et enlevé le bouchon au bout de 15 minutes pour enlever l excédent d eau. A refaire.
— 20. décembre 2017 - 11:34
Il faudrait vraiment donner la quantité d'eau. Je me suis reportée à une autre recette de purée!!!! En tous cas délicieux! Que thermomix le signale à l'auteur de la recette. Merci
— 24. novembre 2017 - 12:48
humm un régal rapide et tout le monde à adorés je ne m'en lasse pas, pour l'eau moi je met un lichette soit une a deux cuillieres a soupe d'eau au démarage ... hooo mais je vois qu'avec magret canard et miel ca doit etre encore mieux humm ;o)
— 24. novembre 2017 - 12:47
humm un régal rapide et tout le monde à adorés je ne m'en lasse pas, pour l'eau moi je met un lichette soit une a deux cuillieres a soupe d'eau au démarage ... hooo mais je vois qu'avec magret canard et miel ca doit etre encore mieux humm ;o)
— 8. octobre 2017 - 17:54
Recette au top Fait avec du magret de canard au miel.
yoyoestbeau02 — 27. septembre 2017 - 08:58
Texture parfaite, une vraie purée de potimarron sans pommes de terre. J'ai doublé les proportions et mis un demi bouchon d'eau pour aider à chauffer au départ. Merci.