Préparation
Éplucher et couper les panais et la pomme de terre.
Mettre tous les légumes dans le bol.
Ajouter le lait et le poivre.
Cuisson 30 min à 90°C / vitesse mijotage.
À la fin de la cuisson, ajouter le beurre.
Mixer 20 s / vitesse 5.
Ajouter la cannelle.
Mixer 10 s / vitesse 2.
Conseils
- Enlever le gobelet pendant la cuisson et remplacer par le panier pour éviter les éclaboussures.
- La cuisson à 90°C permet de conserver pleinement le goût du panais.
Ggingembre — 26. novembre 2020 - 18:13
Parfait!! Merci !
Aucun changement!!
Je mettrai plus qu'une pincée de cannelle la prochaine fois...
ElisaMgy — 21. mars 2018 - 12:09
Bonne purée !
Invité — 22. janvier 2017 - 13:14
NOUS avons tous aimés y compris les enfants .......nous ne connaissons pas le panais à refaire ......effectivement la cannelle va très bien avec .
je pense qu il a environ 150 ml de lait en trop