Préparation
Mettre l'eau dans le bol et les fèves surgelées.
Chauffer 10 min / 100°C / vitesse mijotage.
Vérifier la cuisson et ajouter quelques minutes si nécessaire.
Filtrer les fèves dans le panier à cuisson et réserver.
Rincer le bol.
Éplucher et couper l'oignon en 4.
Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter l'huile d'olive.
Chauffer 2 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter les fèves.
Chauffer 4 min / 100°C / vitesse 1.
À la sonnerie, ajouter le lait, le sel, le poivre, la ciboulette et le persil.
Mixer 30 s / vitesse 10.
Conseils
- La recette avec d'autres photographies //cuisiner-passion.over-blog.com/2014/05/puree-de-feves.html
nana31150 — 25. mai 2020 - 11:36
Je fais avec des fèves fraîches esque je fais pareil ? Merci
jo2810 — 10. août 2019 - 12:46
Recette faite ce midi, et verdict, excellent.
Merci pour ce partage.
Invité — 18. novembre 2016 - 16:15
Bonne recette. J'ai juste rajouté un peu de crème pour plus d'onctuosité.