Préparation

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Dans le panier de cuisson, mettre les légumes en morceaux (en complétant avec le varoma), ajouter 600g d'eau. Programmer : 22min/varoma/Vit 1.

Puis ajouter environ 300g d'eau puis continuer 15/20min/Varoma/Vit 1.

A la sonnerie, mettre les légumes de côté, vider le bol.

Mettre les oignons épluchés et coupés en morceaux mixer 5 sec vit 5, racler.

Ajouter 20g de beurre : 8min/Varoma/Vit 1Sens de rotation.

Ajouter ensuite les légumes Soit un morceau de beurre + 2 CàS de crème fraîche ou fromage à tartiner ou un bol de béchamel, sel, poivre (muscade) mixer 8 sec vit 10, puis 30 sec vit 6. (Si c'est trop épais ajouter du lait et continuer à mixer)

Conseils

Pour une béchamel au thermomix : 300g de lait, 30g de farine, 30g de beurre, sel, poivre, muscade. Mettre tout dans le bol : 7min/90°C/Vit 4.

Auteur

Invité — publiée le 4 December 2013 · mise à jour le 4 December 2013

Commentaires récents

bossy — 19. février 2025 - 20:15

fait avec du chou, panais, beurre et crème fraîche épaisse. excellente !

— 6. juillet 2014 - 22:27