Préparation
Insérez le fouet dans le bol.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en 2 ou 3.
Mettez les pommes de terre coupées dans le bol.
Mettez les fonds d'artichauts dans le bol.
Versez le lait.
Cuiser 15 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1, sans le gobelet doseur.
Retirez le fouet.
Ajoutez l'huile d'olive et le sel.
Mixer 10 s / vitesse 6.
Remettez le gobelet doseur.
La purée est prête.
Conseils
- Mixez plus ou moins longtemps selon vos goûts.
Invité — 19. janvier 2019 - 13:09
Testé aujourd’hui.... super bon mais comme je l’ai fait avec des Cœurs d’artichauts congelés il faut mixer plus longtemps et plus vite pour supprimer les fils du foin. Goût d’artichaut très présent